about me

紀中麻紀　maki KINAKA

フードクリエーター

パリにて Atelier Au Bon M paris 主宰

フレンチ+和風味の野菜料理を中心に、ファッション系ショールームやシューティング、イベント会場等に

ケータリング・ランチボックスを中心に提供

また、自分自身がグルテンアレルギーの為、グルテンフリーのフードやお菓子もメニューに取り入れいている

日本ではフラワーアレンジメント業界に従事していたことより、テーブルコーディネートやお料理お菓子に興味を持つ

ル・コルドン・ブルー神戸校にて製菓コースを修了

2008年に渡仏

その後、引き続きルノートルやリッツエスコフィエパリにてお料理を学ぶ

2010年、知り合いのレストランの厨房にて働いたのをきっかけに

2011年より自分でケータリング業をスタートさせる

現在、パリ・モンマルトルエリアに

カメラマンの夫と愛猫 mialou との３人暮らし